آیا می دانید ماده اصلی پاستیل و ژله خوراکی چیست ؟

ژلاتین چیست ؟

‎ماده اصلی پاستیل و ژله خوراکی ژلاتین ‎است و کپسول‌های نرم و سخت نیز از ژلاتین ساخته می‌شوند .
ژلاتین یک فرآورده طبیعی است که از هیدرولیز کلاژن موجود در پوست یا استخوان حیوانات خاصی تولید می‌شود (البته امکان تولید آن از برخی منابع گیاهی نیز مقدور است که فعلا زیاد رایج نیست) .
کارخانجات ساخت ژلاتین برای تولید این محصول از پوست و استخوان خوک ، گاو و به ندرت ماهی استفاده می‌کنند .
۸۰٪ ژلاتین تهیه شده در کشورهای غربی (غیر اسلامی) از پوست خوک و ۱۵٪ از لایه میان پوست خوک یا گاو و ۵٪ نیز از استخوان خوک گاو یا ماهی تهیه می‌شود .