salt3

تصور اشتباه درباره مصرف نمک و خطر ابتلاء به بیماری فشار خون بالا

تصور اشتباه درباره مصرف نمک و خطر ابتلاء به بیماری فشار خون بالا

آیا مصرف کم نمک مضر است ؟!

‎تا کنون بسیاری تصور می کردندکه مصرف زیاد نمک خطر ابتلاء به بیماری فشار خون بالا را افزایش می دهد .

پژوهشگران اکنون به شناخت حیرت انگیزی دست یافتند : افرادی که کم نمک می خورند بیشتر در اثر ابتلا به بیماریهای قلب و عروق می میرند .

‎از قرار معلوم کمبود نمک برای فعالیت قلب و عروق مضر است . این نتیجه ی غافلگیر کننده ، حاصل یک تحقیق بلند مدت در دانشگاه لوون بلژیک است .

در این تحقیق بیش از ۳۶۰۰ فرد داوطلب سالم شرکت کردند . پزشکان با توجه به میزان نمک در ادرار این افراد ، مقدار نمکی که هر فرد مصرف کرده را تخمین زدند .

 

‎این پزشکان متوجه شدند مصرف اندک نمک با افزایش ضریب خطر مرگ به دلیل ابتلا به بیمار یهای قلب و عروق ربط دارد . این در حالی است که در مقابل ، مصرف بیش از حد متعادل نمک ، چنین اثری ندارد . پزشکان بلژیکی نتیجه تحقیق خود را در JAMA ‎منتشر کردند .

 

‎در این تحقیق هیچ نشانی مبنی بر اینکه مصرف اندک نمک موجب کاهش فشار خون می شود ، ثبت نشده است . برعکس ، پزشکان دانشگاه لوون در بلژیک متوجه شدند که هر چه میزان نمک در ادرار افراد کمتر می شود ، آمار بیماری های قلب و عروق بالاتر می رود .

 

‎این تحقیق با شرکت ۳۶۸۱ فرد داوطلب که در ابتدای همکاری شان با پزشکان ناراحتی قلب و عروق نداشتند صورت گرفته است. هر کدام از این داوطلبان حدود ۸ سال با پزشکان همکاری کرده است . پزشکان نیز با توجه به اطلاعات ثبت شده در پرونده این افراد ، آنها را به سه گروه تقسیم کردند :

‎در گروه نخست که میزان نمک ادرار آنها اندک بود ، ۵۰ نفر در طول ۸ سال ، در اثر ابتلا به بیماری های قلب و عروق درگذشتند . این درحالی است که آمار مرگ در همین فاصله زمانی در گروه دوم که مصرف نمک متعادل بود ۲۴ نفر و در گروه سوم که نمک زیاد مصرف کردند ۲۰ نفر بود.

 

‎این اعداد به ترتیب برابر با ضریب مرگ ۱ / ۴ درصد در گروه نخست ، ۹ /۱ در گروه دوم و ۸ /۰ در گروه سوم است .

با توجه به اطلاعات ثبت شده در این تحقیق پژوهشگران ، جدولی برای اثر نمک بر شکل گیری بیماری فشار خون بالا تنظیم کردند . نکته مهم اینجاست که بر اساس این جدول ، مصرف نمک اثر چندانی بر ابتلا به بیماری فشار خون بالا ندارد .

‎مصرف بالای نمک موجب افزایش طول عمر نمی شود .

‎پژوهشگران توضیح می دهند که میزان فشار خون درون رگ ها با عملکرد عضلات قلب ارتباط دارد .

عضله ی قلب پیش از پمپ خون به درون رگ ها منقبض می شود . فشاری که عضله منقبض شده برای پمپ خون از خود آزاد می کند تعیین کننده فشار خون است .

پژوهشگران دانشگاه لوون در مقاله خود در مورد نتیجه تحقیق شان خاطر نشان کردند که هر چه میزان نمک ادرار بیشتر باشد فشار آزاد شده در اثر عملکرد این عضله هم بیشتر می شود.

‎در این مقاله در ادامه آمده است : «البته هیچ نشانی وجود ندارد که ثابت کند مصرف بالای نمک موجب افزایش طول عمر یا سلامت بیشتر می شود . در مقابل اما تحقیق ما نشان می دهد که مصرف اندک نمک احتمال مرگ ، به دلیل ابتلا به بیمارهای قلب و عروق را افزایش می دهد .»

البته منظور مصرف نمک طبیعی و دست نخورده کوه یا دریا می باشد ، نه نمک های تسویه شده که آنها بسیار خطرناک و مرگ آفرین می باشند .

 

مقالات مرتبط:

salt3
1_frqKS5AHTuLDyuugGywtsg
Near-infinite-possibilities-for-food-fraud-need-interdisciplinary-approach_strict_xxl
n00041536-b
NaturalSaltDeposits-RocksaltandCrystalsalt
vitamins_clock
08-aspartame-leukemia-fb-918x482
نقش لیگنان و لیگنین در سلامتی
رادیکالهای آزاد و آنتی اکسیدانها
فواید منیزیم و منابع منیزیم
آنتی بیوتیک ها

محصولات: