White-and-brown-rice

تفاوت برنج مفید قهوه ای با برنج مضر سفید !

آیا از فواید ریز مغزی های موجود در برنج قهوه ای در جلوگیری از سرطان ، بیماریهای پوستی ، بیماری های قلبی ، دیابت و .. اطلاع دارید ؟

‎برنج را به صورت شلتوک به کارخانه می برند .

شلتوک دارای چندین لایه است .

اگر پوسته اولیه ( لایه خارجی) آن برداشته شود ، برنج قهوه ای به دست می آید که سرشار از مواد ریز مغذی (املاح و ویتامین ها) است که برای مقابله با چاقی مفرط و دیابت موثر است.

بعد از تولید برنج قهوه ای ، آن را در دستگاه های آسیاب مجهز به کاردک و توپی می ریزند تا پوسته دوم تراشیده شود .

هر چه میزان تراش بیشتر باشد ، دانه برنج تولیدی شفاف تر و شیشه ای تر خواهد شد .

brown-rice

با از ‎بین رفتن تمامی لایه ها بیشتر مواد ریز مغذی و سبوس از بین رفته نشاسته باقی می ماند که ‎برنج سفید نام دارد .

به دلیل ناآگاهی خانواده ها درباره خواص بسیار مفید برنج قهوه ای ، این نوع برنج کمتر مورد استقبال قرار گرفته ، به میزان کمی نیز تولید شده و چون سفید نیست جذابیتی ندارد !

و برغم خواص فراوان آن ، دیده ظاهر بین بشر قرن جاهلیت ، از کنار آن با بی تفاوتی عبور می کند!

‎برنج قهوه ای خطر ابتلا به دیابت را کاسته ولی برنج سفید آن را به نحو محسوسی افزایش می دهد.

در حاشیه : بهتر است این برنج را حتی المقدور نشسته و آبکشی نکرده و زیاد نپزید، چون ریزمغذی هایش را از دست داده و اگر بدن به اندازه کافی ریز مغذی ها را دریافت نکند احساس سیری نکرده و فرد را پرخور کرده که فرد اجباراً حجم زیادی غذای با املاح و ویتامین های کم وارد بدن کرده و میزان قند خونش بالا می رود .

البته برای بهتر بهره بردن از غذا لازم است که همواره لقمه کوچک برداشته شده و بیشتر جویده شود و صبحانه نیز کامل صرف شده و هنگام صرف غذا روی موضوع دیگری مغز را درگیر نکرده تا تمرکز از دست نرفته و زیاده از حد خورده نشود .

با معده خالی و نیم ساعت قبل از وعده غذایی ، میوه فصل مصرف شده تا سیستم گوارشی سم زدایی شود و بالاخره برای جذب بهتر ریزمغذی ها از ده دقیقه قبل از غذا و تا حدود یک و نیم ساعت بعد از غذا از مصرف مایعات و میوه پرهیز شود و در صورت نیاز قدری آب جوشیده ولرم شده به صورت مکیدن مصرف شود .

چای گیاهی با مقداری نعنا نیزمی تواند مفید باشد .

‎در فرآیند تبدیل برنج قهوه ای به برنج سفید :

67% ویتامین B3 (رفع کننده آشفتگی های روحی و اضطراب و عامل خوش خلقی)،

80% ویتامین B1 (تقویت کننده ی قلب و ‎اعصاب) ،

90% ویتامین B6 ، نصف منگنز ، نصف فسفر ، 60% آهن و مقداری از منیزیم و روی و پروتئین و اسیدهای چرب و تمامی فیبرهای محلول و اسیدهای چرب ضروری آن از بین می ‎روند !

با از بین رفتن سبوس بر میزان کالری برنج نیز افزوده می شود .

لازم به تذکر است که سرطان ، سکته و دیابت عامل 80% مرگ و میر در جهان است که ریشه و عامل اصلی این سه دشمن بزرگ فقط کمبود ریزمغذی ها در بدن است!

برنج قهوه ای علاوه بر ویتامین ها ، دارای منیزیم و سلنیوم و منگنز است .

brown-rice--1

منگنز به تولید انرژی از پروتئین و کربوهیدرات کمک کرده و در ساخت اسیدهای چرب وارد عمل می شود .

منگنز برای سلامت سیستم اعصاب و برای تولید هورمون های جنسی بسیار مهم است و جزء آنتی اکسیدان های مهم بوده و از رعشه ، ضعف روحی ، جوش های پوستی و آسیب های لوزالمعده جلوگیری می کند .

‎سلنیوم نوعی آنتی اکسیدان می باشد که وظیفه ایمن سازی بدن را بر عهده دارد .

سلنیوم با کمک ویتامین E نقش آنتی اکسیدانی خود را کامل می کند .

سلنیوم نه تنها برای مقابله با سرطان ‎مهم است، بلکه برای بیماری های قلبی، کاهش علامت های تنگی نفس و درد و همچنین تسکین درد و ورم و التهاب مفاصل و سرطان روده بزرگ مفید می باشد .

‎منیزیم فعال کننده بیش از 300 نوع آنزیم می باشد . این آنزیم ها در استفاده بدن از گلوکز و انسولین شرکت می کنند .

منیزیم ، فشار خون و تنگی نفس و ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش ‎داده ، سردردهای میگرنی را از بین برده و از گرفتگی های عضلانی جلوگیری کرده و جلوی ‎خستگی را می گیرد .

همچنین منیزیم توسط کلسیم، حرکات اعصاب و عضلات را کنترل می کند و ‎بالاخره منیزیم مانند کلسیم برای سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی آن بسیار مفید است .

‎برنج قهوه ای سرشار از فیبر است که باعث می شود کربوهیدرات آن به سرعت جذب بدن نشده و از بدن در برابر سرطان روده محافظت می کند، فیبر از بروز سنگ صفرا جلوگیری می ‎کند .

فیبر کلسترول و قند خون را پایین آورده و از بین برنده سرطان روده بزرگ و یبوست می باشد .

روی و پروتئین برنج قهوه ای بیشتر از نوع سفید آن است و مصرف آن برای خانم های ‎یائسه ای که دارای کلسترول و فشار خون بالا بوده و نشانه هایی از بیماری قلبی دارند، بسیار مفید ‎است .

درخواست می شود با توجه به موارد بالا و خواص فراوان برنج قهوه ای ، از فروشندگان ‎برنج قهوه ای را طلب کنید ، تا از بیماری ها کاسته شود .

مقالات مرتبط:

copper-29
pre-coffee-mix-and-red-bool
ponni-rice-250x250
drugabuse-shutter128018909-human-liver-xray
ساعت خواب و اثر خواب بر مغز و تناسب اندام
15mar-dishwashing-liquids-hero_large
bed-wetting-300x225
findings_fatties
eye-iStock_000002820466
ga
کم خوابی
ارتباط تغذیه و زیبایی پوست
علائم ، عوارض ، پیشگیری و درمان انحراف تیغه بینی
فواید منیزیم و منابع منیزیم
درمانهای طبیعی
تعادل بین املاح و ویتامینهای بدن
رابطه تستوسترون با رژیم غذایی
50 توصیه سلامتی

محصولات:

No products found which match your selection.