خواص و مزایای کینوا

خواص و مزایای دانه گیاهی کینوا

کینوا گیاهی است که به خاطر دانه های خوراکی اش کاشته می شود . این دانه جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد و بیشتر در آمریکای جنوبی ‎در کوه های آند در بولیوی، شیلی و پرو به عمل می آید.

‎کینوا ، بسیار خوش  هضم و منبع غنی از پروتئین ، آهن ، فسفر ، انواع ویتامین ها و امگا3 است . این گیاه قدمتی بیش از پنج هزار سال دارد و اکنون نیز در آمریکای جنوبی در سطح وسیعی در حال کشت است .

گیاه کینوا، گیاهی مقاوم به شرایط کم آبی و شوری است .

‎کینوا در آمریکای جنوبی در میان  «اینکاها» به دانه «مادر همه ی دانه های خوراکی» معروف است ، چون خواص فوق العاده ای دارد . اگر از مشکلات گوارشی رنج می برید ، کلسترولتان بالاست یا می خواهید لاغر شوید می توانید به این دانه ها اعتماد کنید .

مزایای کینوا :

  1. بسیار خوش هضم است .
  2. مفید برای مشکلات گوارشی،
  3. تنظیم کلسترول بالا.
  4. مفید برای لاغر شدن بدون گرسنگی کشیدن
  5. مفید برای کبد آسیب دیده
  6. رفع نفخ شکم
  7. باعث تحریک عملکرد روده ها
  8. محافظ رگها از گزند کلسترول
  9. ضد پیری
  10. مقابله با دیابت نوع ۲
  11. تسکین دردهای میگرنی

کینوا برای مقابله با مشکلات گوارشی

‎برای کبدهای آسیب دیده و شکم های نفخ کرده  انتخاب فوق العاده ای است . این دانه  در کشورهای آمریکای جنوبی به دانه ی طلایی و خاویار گیاهی معروف  است .

‎ کینوا حاوی فیبرهای غیر محلول در آب می باشد که آب را به خود جذب می کند . در نتیجه حجیم شده و باعث تحریک عملکرد روده ها می شود .

کینوا همیار لاغری

‎لاغر شدن بدون گرسنگی کشیدن ، آرزوی قلبی خیلی از خانم ها و همچنین آقایان نیز هست .

دانه های کینوا درست همین کار را می کند . به خاطر اینکه حاوی میزان زیادی پروتئین هست و به طور طبیعی سیری ایجاد می کند . علاوه بر این ها ، کینوا خیلی زود معده را پر می کند و جلوی پرخوری را می گیرد .

باید بدانید که این دانه ها کم چرب هستند و چربی بسیار پایینی دارند . برای همین جایگزین مناسبی برای پاستاها، نان و برنج محسوب می شود .

کینوا حافظ رگ ها از گزند کلسترول

‎این دانه های پرخاصیت ، نه تنها از رگ ها محافظت می کنند ، بلکه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را نیز کاهش می دهند . زیرا سرشار از فیبر هستند . نتایج پژوهش ها نشان می دهد که فیبرهای محلول در آب ژلی تشکیل می دهند که اجازه نمی دهند کلسترول جذب روده شود . علاوه بر این زمانی که میزان کلسترول کاهش پیدا می کند ، رگ ها تمیز تر و باز تر می شوند و قلب در سلامت بالایی قرار می گیرد.

کینوا ضد پیری است

‎کینوا حاوی مواد معدنی فوق العاده ای با خواص آنتی اکسیدانی است مانند مَس و منگنز و غیره . علاوه بر این باید بدانید که این دانه ها باعث فعال کردن آنزیمی می شوند که به بدن کمک می کند تا با رادیکال های آزاد مقابله کند . رادیکال های آزاد به دلیل عواملی مانند استرس ، آلودگی هوا ، غذاهای نامناسب و غیره وارد بدن شده و باعث پیری سلول ها می شوند.

با مصرف کینوا شما صاحب صلاحی مطمئن در برابر پیری خواهید شد .

کینوا برای مقابله با دیابت نوع 2

‎نتایج پژوهشی که در سال 2009 انجام شده است نشان می دهد که «کرستین» موجود در کینوا باعث کنترول میزان قند خون می شود . به همین دلیل محققان معتقدند که مصرف کینوا به همراه سبزیجات می تواند رژیم موثری برای مقابله با دیابت نوع 2 باشد .

کینوا برای تسکین دردهای میگرنی

‎ کینوا  سرشار از منیزیم است و به آرامش رگ های خونی کمک می کند . این دانه ها همچنین حاوی ریبوفلاوین هستند . نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می دهد که این ویتامین برای مقابله با میگرن موثر است . بعد از مصرف روزانه 400 میلی گرم ریبوفلاوین ، مدت زمان دردهای میگرنی کاهش پیدا کرده است.

کینوا مناسب برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند

‎افرادی که به گلوتن موجود در گندم حساسیت دارند از مصرف نان ، پاستاها ، بیسکویت و غیره منع می شوند . افرادی که به این مشکل مبتلا هستند در انتخاب مواد غذایی با مشکل اساسی مواجه اند . معمولاً کینوا به عنوان یک ماده ی غذایی مجاز برای همه شناخته شده است . به خاطر اینکه فاقد گلوتن است .

ارزش غذایی – مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) :

‎انرژی ‎۱٬۵۳۹ کیلوژول (۳۶۸ کیلوکالری)

‎کربوهیدرات ها۶۴ g

‎چربی۶ g

‎چربی اشباع۰٫۷ g

‎چربی تک اشباع نشده۰٫۱٫۶ g

‎چربی چنداشباع نشده۳٫۳ g

‎پروتئین۱۴ g

‎آب۱۳ g

‎ویتامین آی معادل‎۱ میکروگرم (۰٪)

‎تیامین (ویتامین ب۱)‎۰٫۳۶ میلی گرم (۲۸٪)

‎ریبوفلاوین (ویتامین ب۲)‎۰٫۳۲ میلی گرم (۲۱٪)

‎نیاسین (ویتامین ب۳)‎۱٫۵۲ میلی گرم (۱۰٪)

‎پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵)‎۰٫۷۷ میلی گرم (۱۵٪)

‎ویتامین ب۶‎۰٫۴۹ میلی گرم (۳۸٪)

‎اسید فولیک (ویتامین ب۹)‎۱۸۴ میکروگرم (۴۶٪)

‎ویتامین ب۱۲‎۰ میکروگرم (۰٪)

‎ ‎ویتامین E‎۲٫۴۴ میلی گرم (۱۶٪)

‎کلسیم‎۴۷ میلی گرم (۵٪)

‎آهن‎۴٫۶ میلی گرم (۳۷٪)

‎منیزیم‎۱۹۷ میلی گرم (۵۳٪)

‎فسفر‎۴۵۷ میلی گرم (۶۵٪)

‎پتاسیم‎۵۶۳ میلی گرم (۱۲٪)

‎روی‎۳٫۱ میلی گرم (۳۱٪)

‎درصدها نسبی اند .

کینوا چیست ؟

مقالات سرای سلامت :

محصولات سرای سلامت :

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.