شناخت ویتامین B6 ، فوائد و علائم کمبود آن

ویتامین B6 (ویتامین پیریدوکسین) از ویتامین های گروه B و محلول در آب می باشد
.
ویتامین B6 به سه حالت شیمیائی :
• پیریدوکسین (Pyridoxine) ،
• پیریدوکسال فسفات (Pyridoxal Fosfat)
• و پیریدوکسامین (Pyridoxamine) در بدن یافت می شود .
پیریدوکسین فقط از طریق گیاهان وارد بدن می شود ، ولی دو نوع دیگر از طریق مواد غذائی حیوانی تامین می شود .
همگی اینها به هم مربوط بوده و با همدیگر کار می کنند.
ویتامین B6 سبب می شود که در کبد از پروتئین ها ، آنزیم معروفی به نام ترانس آمیتاز ساخته شود که کار اصلی این آنزیم ، به کار بردن اسیدهای آمینه در بدن می باشد.

فوائد ویتامین B6 :

ویتامین B6 علاوه بر دخالت بر متابولیسم پروتئین ها ، نقش عمده ای در تنظیم اسیدهای چرب خون دارد و سطح کلسترول خون را در حد معمولی تنظیم می کند.
ویتامین B6 ، گلوکز را از گلیکوژنی که به امانت در کبد و ماهیچه ها ذخیره شده است، آزاد می کند .
این عمل توسط هورمون گلوکاگون صورت می گیرد ، ولی اگر ویتامین B6 به اندازه ی کافی موجود نباشد ، گلوکاگون قادر به انجام این عمل نخواهد شد .
ویتامین B6 همچنین در تبدیل اسید آمینه ی تریپتوفان به هورمون سروتونین و نیز تبدیل سروتونین به هورمون ملاتونین نقش اساسی دارد .
ویتامین B6 همچنین در تنظیم سیستم اعصاب مرکزی نقش اساسی داشته و از لایه ی میلین که روی رشته های عصبی را پوشانده محافظت می کند .
در اثر کمبود ویتامین B6 لایه های میلین دچار مشکل شده و ماهیچه های صورت و دست و پا دچار پرش یا تیک می شوند .
خواب دچار مشکل شده و افسردگی سراغ انسان می آید و فرد زود عصبی شده و اکثرا سردردهائی در قسمت پیشانی به وجود می آید .

علائم کمبود ویتامین B6 :

در اثر کمبود ویتامین  B6 خستگی ، افسردگی ، عصبانیت ، ریزش مو ، ترک گوشه ی لب ها ، کاهش قدرت تمرکز ، کم خونی ، بی حسی دست و پا ، ضعف ماهیچه ها و ضعف سیستم ایمنی نمایان می شود .

در صورت کمبود ویتامین B6 ، پروتئین های  مصرف شده جذب بدن نشده و شخص دچار کمبود پروتئین می شود .

از جمله بیماری کواشیور و ماراسموس .

کمبود ویتامین  B6 باعث کاهش مولکول های آنتی بادی می شود .

  • تمایل به چاق شدن ،

  • حالت تهوع صبحگاهی ،

  • تکثیر بیش از حد گلبول های سفید ،

  • افزایش میزان اسید اوریک و اوره در خون ،

  • ضعف ماهیچه های مثانه ،

  • بی اختیاری ادرار،

  • اختلال در لوزالمعده

  • و افزایش قند خون از دیگر عوارض کمبود ویتامین B6 می باشد .