258-1

فرمول کلی و مهم شناسایی مزاج در مواد غذایی

فرمول کلی و مهم شناسایی مزاج در مواد غذایی

‎زمانی که از گرمی و سردی صحبت می کنیم و می گوییم فلان چیز سرده یا گرمه ، این گرمی و سردی درجه بندی دارد .

مثلا می گوییم لبنیات سرده ، درجه سردی ماست بیشتر هست یا شیر و یا دوغ ، همه جای بحث دارند ،

یا می گوییم شیر سرده ، درجه سردیش با کم چرب یا پر چرب بودن ، پاستوریزه شده یا نشده ، مربوط به گاو یا گوسفند ، شتر و یا بز ، همه اش با هم فرق دارند ،

علاوه بر نوع حیوان ‎ ، رنگ حیوان نیز در درجه گرمی و سردی لبنیاتش تاثیر دارد .

‎بنابراین زمانی که از سردی و گرمی صحبت می شود ، درجه سردی و گرمی مواد با هم دیگه متفاوت هست ؛

بنابراین مواردی که در پایین اشاره می شود ، به صورت کلی می باشند :

  • ‎مجموعه تلخ مزه ها گرم هستند ؛
  • ‎مجموعه شیرینی ها گرم هستند (شیرینی های طبیعی) قند و شکر سفید ، ساخارین و غیره سرد هستند ؛
  • ‎گس مزه و بی مزه ها سرد هستند ، مثل سیب زمینی ، آب ، خیار و…
  • ‎ترشی ها سرد هستند؛
  • ‎چربی ها معتدل هستند؛
  • ‎تندی ها خیلی گرم هستند؛

‎استثنا هم هر کدام دارند ، مثلا با وجودی که تلخی ها گرمند کافور تلخ مزه است ، اما خیلی سرد است.

‎درجه بندی هم دارند ،

‎مثلا دم خیار کمی تلخ است و درجه گرمی آن یک است

‎کدوی حنظل خیلی تلخ است و درجه گرمی آن نیز چهار است.

‎نبات شیرین تر و گرم تر از شکر طبیعی  است .

‎یک نفر با مزاج معتدل ، سردی بخورد سردی اش می شود .

‎یک نفر گرم مزاج ، سردی بخورد آرامش پیدا میکند .

گوشت ها :

‎گوشت ها اثراتشان معمولا از روی بدن مزاجشان مشخص میشود ؛ مثلا :

  • ‎ماهی : سرد
  • ‎میگو : گرم
  • ‎گاو و گوساله : سرد
  • ‎گوسفند : گرم
  • ‎مرغ محلی : تقریبا معتدل
  • ‎مرغ سیاه : تقریبا گرم
  • ‎مرغ ماشینی : سرد
  • ‎بوقلمون و شترمرغ : گرم
  • ‎گوسفند سیاه گرم تر از سفید است
  • ‎گاو سیاه و سفید سردی دارد
  • ‎گاو سیاه گرم تر است
  • ‎گاو زرد و سیاه گرم تر و مرغوب تر است نسبت به سایر رنگها…
  • ‎شیر هر چه پرچرب تر و طبیعی تر گرم تر و هر چه کم چرب تر سرد تر ؛ ‎ماست هم به همین صورت است

 

‎هرکس به تناسب مزاجش باید گرمی یا سردی بخورد

‎و هر کس در تابستان خنکی بیشتر و در زمستان گرمی بیشتر باید بخورد.

در بوها :

  • بوی گلاب ، یاس ، نرگس و.. : گرم
  • ‎بوی سرکه : سرد ،
  • بوی ادکلن های شیمیایی : غالبا سرد
  • ‎نواهای آرام و صداهای طبیعت : گرم هستند
  • ‎ورزش و پیاده روی ملایم : گرمی بخش بدن است ، ولی ورزشهای حرفه ای و سخت سردی بخش هستند
  • ‎لبخند و خنده گرمی بخش اند و عبوس بودن و گریه سردی بخش

مقالات مرتبط :

709571_Eh1nnres
sadman_0
مزاج رفتارها
colddry-180x180 (Copy)
تشخیص سردی و گرمی بدن

محصولات مرتبط :

No products found which match your selection.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.